Pâtes primavera à la sauce tomate cerise

Name: pâtes primavera à la sauce tomate cerise
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g de vigne tomates cerises; 1/2 cuillère à café de sucre en poudre; 1 onion, finely chopped; 3 gousses d'ail, hachées finement; 1 cuillère à soupe de romarin frais, haché finement; 150 ml de bouillon de légumes; 350 g de pâtes rigatoni; 175 g de petits fleurons de brocoli; 150 g de haricots verts fins, parés; sel et poivre noir fraîchement moulu

J'adore cette sauce sans fioritures, que ce soit à la cuillère ou sur un simple poulet grillé.Je fais toujours la mienne avec des tomates mûries à la vigne, pour un résultat optimal.

Ingrédients

Préparation

Mettez les tomates, le sucre, l'oignon, l'ail, le romarin et le bouillon dans une grande casserole et amenez à ébullition. Faites chauffer à feu doux pendant 15 minutes, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que les tomates soient brisées et que la sauce ait épaissi.
Pendant ce temps, faites cuire les rigatoni dans une grande casserole d'eau bouillante légèrement salée selon les instructions de l'emballage. Ajoutez le brocoli et les haricots verts 3 minutes avant la fin de la cuisson.
Égoutter les rigatoni et les légumes et mélanger avec la sauce tomate cerise. Assaisonner au goût et servir immédiatement.