Pavlova roulé à la pêche et aux fruits de la passion

Name: pavlova roulé à la pêche et aux fruits de la passion
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: sucre glace, à servir; 4 blancs d'œufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des amandes tranchées; 300 ml de crème épaissie; sucre glace, à servir; 400 g de pêches tranchées dans du jus, égouttées et hachées; 2 fruits de la passion, coupés en deux; sucre glace, à servir

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Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 180 ° C/160 ° C avec un ventilateur forcé.
Graisser un moule à pain suisse de 25 cm x 30 cm.
Tapisser de papier sulfurisé, en laissant dépasser 2 cm de tous les côtés.Placez une seconde feuille de papier sulfurisé sur une surface plane.Saupoudrez de 1 cuillère à soupe de sucre en poudre.
À l'aide d'un batteur électrique, battre les blancs d'œufs jusqu'à la formation de pics fermes.
Ajoutez le reste du sucre en poudre. Battez pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Étendre le mélange sur le plat préparé. Sommet lisse. Saupoudrer d'amandes.
Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le haut commence à brunir.
Pendant ce temps, à l'aide d'un batteur électrique, battre la crème et le sucre glace jusqu'à l'obtention de pics fermes. Sécher les pêches à l'aide d'une serviette en papier.
Tournez la meringue sur le papier sulfurisé préparé. Enlevez le papier de revêtement. Refroidissez pendant 3 minutes.
Étendre le mélange de crème. Ajouter les pêches et la pulpe de fruit de la passion. Enrouler la meringue par un long bout pour bien enfermer la garniture.Placez sur une assiette et mettez au réfrigérateur pendant 1 heure.Servez saupoudré de sucre glace.