Penne à la mangue sauce chili

Name: penne à la mangue sauce chili
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (454 grammes) paquet de penne sec; 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 mangue - pelée, épépinée et coupée en dés; 2 red onions, cut into strips; 1 petit piment rouge frais coupé en dés; 1 boîte de 411 grammes de tomates pelées entières; 1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 1 feuille de laurier; 2 gousses entières; 1/2 bâton de cannelle; sel au goût; 2 cuillères à soupe de miel; 1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la coriandre fraîche hachée; 1 boîte (113 grammes) d'olives noires dénoyautées

Ingrédients

Préparation

Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les pâtes de penne et laissez cuire de 9 à 13 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; drainer.
Faire chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen et incorporer la mangue, les oignons rouges et le piment rouge.Cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient tendres.Mélanger dans les tomates et le vin.Ajouter dans le feuille de laurier, les clous de girofle et le bâton de cannelle Cuire environ 10 minutes en remuant de temps en temps.
Retirer la feuille de laurier, les clous de girofle et le bâton de cannelle du mélange à la mangue.Assaisonner de sel.Mélanger le miel et le vinaigre de vin rouge.Servir sur des pâtes cuites à la coriandre et aux olives.