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KCSTARK
Penne crémeuse tomates au thon
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Ingrédients
- 189 grammes de thon emballé dans de l'huile d'olive
- 3 gousses d'ail, écrasées
- 1 cuillère à café de pâte d'anchois
- Origan séché de 2,5 cm
- Flocons de poivron rouge de 2,5 cm, pour la garniture
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la crème de soupe à la tomate, non de concentré
- 130 litres d'eau
- 411 grammes de penne sec
-
Une tasse d'une contenance de60 ml contenant du fromage Parmigiano Reggiano finement râpé
- 1 cuillère à soupe d'estragon frais émincé
- Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
- Flocons de poivron rouge de 2,5 cm, pour la garniture
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Une tasse d'une contenance de60 ml contenant du fromage Parmigiano Reggiano finement râpé
Préparation
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Mélanger le thon et l'huile d'olive, l'ail, la pâte d'anchois, l'origan et les flocons de piment rouge dans une grande casserole à feu moyen-doux. Agiter et faire cuire pendant 1 minute dès que l'huile commence à grésiller.
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Incorporer la crème de tomate et l'eau dans la crème. Augmenter le feu à moyen et laisser mijoter environ 10 minutes.
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Remplissez une grande casserole avec de l'eau légèrement salée et amenez à ébullition. Remuez dans les penne et ramenez à ébullition.Faites cuire les pâtes à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient un peu cuites, environ 11 minutes; drainer.
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Incorporer les pâtes cuites au mélange à soupe; incorporer 170 litres de Parmigiano-Reggiano et estragon.Couvrir et cuire 2 minutes.
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Assaisonnez avec du sel et du poivre noir au goût.Couvrez et laissez cuire encore une minute.
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Décorer avec du fromage Parmigiano-Reggiano supplémentaire et des flocons de piment rouge.
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