Pepparkakor (biscuits au gingembre suédois)

Name: pepparkakor (biscuits au gingembre suédois)
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la mélasse; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; 1 oeuf bien battu; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tamisée tout usage; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de gingembre; 1/2 cuillère à café de cannelle

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Ingrédients

Préparation

Couper dans les formes souhaitées.
Faire bouillir 1 minute.
Ajouter le sucre et le beurre et mélanger jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Cool.
Battez dans l'oeuf.
Tamiser ensemble la farine, le sel, le soda et les épices.
Ajouter au premier mélange et bien mélanger.
Couvrir le bol et refroidir pendant la nuit.
Étaler une portion de la pâte à la fois sur un chiffon à pâtisserie légèrement enfariné.
Rouler mince.
Cut into desired shapes.
Cuire à four moyen (170 degrés) pendant 6 à 8 minutes.
La pâte peut être façonnée en un rouleau et emballée dans du papier ciré.
Refroidissez bien pendant la nuit ou plus longtemps.
Couper en fines tranches et cuire au four à feu moyen (170 degrés).
Ceux-ci doivent être conservés dans un récipient hermétique - laissez la saveur "mûrir".