Pesce al cartoccio dans un sac en papier)

Préchauffez le four à 375 F.

Badigeonner le sac généreusement à l'intérieur et à l'extérieur avec de l'huile d'olive.

Lavez bien le poisson à l'intérieur et à l'extérieur, puis séchez-le avec du papier absorbant.Saisissez le poisson avec du sel et du poivre à l'intérieur et à l'extérieur.Sepinklez le poisson avec de l'ail et du romarin à l'intérieur et à l'extérieur, puis placez-le dans le sac et fermez-le bien. Placez le sac sur une plaque à pâtisserie et faites-la cuire au four pendant 30 minutes.Retirez la feuille du four et laissez le poisson reposer dans le sac pendant 30 minutes avant de l'ouvrir (veillez à ce que la vapeur ne brûle pas les mains). Servir avec des quartiers de citron sur le côté