Pourquoi le curcuma et le poivre noir sont-ils une combinaison puissante

Devriez-vous essayer le café Keto?

1. Le curcuma, également connu sous le nom d'épice d'or, est une grande plante qui pousse en Asie et en Amérique centrale.

2. Il donne au curry sa couleur jaune et est utilisé dans la médecine indienne traditionnelle depuis des milliers d'années pour traiter divers problèmes de santé.

3. Des études appuient son utilisation et montrent qu'il peut être bénéfique pour la santé.

4. Mais coupler le curcuma au poivre noir peut en améliorer les effets.

5. Cet article examine les avantages potentiels pour la santé de la combinaison du curcuma et du poivre noir.

Principaux ingrédients actifs

1. Ces dernières années, des recherches ont confirmé que le curcuma avait des propriétés médicinales (1).

2. Et si la plupart des gens n'y voient qu'un assaisonnement, le poivre noir peut également être bénéfique pour la santé.

3. Le curcuma et le poivre noir contiennent des ingrédients actifs essentiels qui contribuent à leurs qualités anti-inflammatoire, anti-oxydante et anti-maladie.

4. Les composés clés du curcuma sont appelés curcuminoïdes. La curcumine elle-même est l'ingrédient le plus actif et semble être le plus important.

5. En tant que polyphénol, la curcumine présente plusieurs avantages pour la santé. C'est un puissant antioxydant et possède des propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et antifongiques (1, 2).

6. Cependant, l'un des plus gros inconvénients de la curcumine est qu'elle n'est pas bien absorbée par le corps (1).

7. Le poivre noir contient le composé bioactif pipérine, un alcaloïde semblable à la capsaïcine, composant actif contenu dans le chili en poudre et le piment de Cayenne (3).

8. Il a été prouvé que la pipérine aidait à soulager les nausées, les maux de tête et une mauvaise digestion, ainsi que ses propriétés anti-inflammatoires (4, 5, 6).

9. Néanmoins, son avantage le plus important pourrait bien être sa capacité à augmenter l'absorption de la curcumine (2, 7).

La pipérine améliore l'absorption de la curcumine

1. Malheureusement, la curcumine du curcuma est mal absorbée par la circulation sanguine. En conséquence, vous pourriez perdre ses avantages pour la santé.

2. Cependant, l'ajout de poivre noir peut aider. Les recherches montrent que l'association de la pipérine dans le poivre noir et de la curcumine dans le curcuma améliore l'absorption de la curcumine jusqu'à 2 000% (2, 7, 8).

3. Une étude a montré que l'ajout de 20 mg de pipérine à 2 grammes de curcumine augmentait considérablement son absorption (8).

4. Il existe actuellement deux théories sur la façon dont cela fonctionne.

5. Tout d'abord, la pipérine facilite le passage de la curcumine à travers la paroi intestinale et dans votre circulation sanguine (9).

6. Deuxièmement, il peut ralentir la décomposition de la curcumine par le foie, en augmentant ses taux sanguins. (10, 11).

7. En conséquence, la combinaison de curcumine et de pipérine augmente ses bienfaits potentiels pour la santé.

La combinaison stimule les bienfaits pour la santé

1. Bien que la curcumine et la pipérine aient chacune des effets bénéfiques sur la santé, elles sont encore meilleures ensemble.

2. La curcumine de curcuma a de fortes propriétés anti-inflammatoires.

3. En fait, il est si puissant que certaines études ont montré qu'il correspondait au pouvoir de certains anti-inflammatoires, sans les effets secondaires négatifs (12, 13, 14).

4. Des études démontrent également que le curcuma peut jouer un rôle dans la prévention et le traitement de l'arthrite, une maladie caractérisée par une inflammation et une douleur des articulations (15, 16, 17).

5. Les propriétés anti-inflammatoires de la curcumine sont souvent félicitées pour son soulagement de la douleur et de son inconfort temporaire.

6. Il a été démontré que la pipérine avait également des propriétés anti-inflammatoires et anti-arthritiques. Il aide à désensibiliser un récepteur spécifique de la douleur dans votre corps, ce qui peut réduire davantage les sensations de gêne (18, 19, 20).

7. Combinés, curcumine et pipérine forment un puissant duo anti-inflammatoire qui peut contribuer à réduire les malaises et la douleur.

8. La curcumine est prometteuse non seulement dans le traitement, mais même dans la prévention du cancer (21, 22).

9. Des études en éprouvette suggèrent qu'il peut diminuer la croissance, le développement et la propagation d'un cancer au niveau moléculaire. Cela pourrait également contribuer à la mort des cellules cancéreuses (23, 24, 25, 26).

10. La pipérine semble également jouer un rôle dans la mort de certaines cellules cancéreuses, ce qui peut diminuer le risque de formation de tumeurs, alors que d'autres recherches indiquent qu'elle pourrait également inhiber la croissance des cellules cancéreuses. (27, 28).

11. Une étude a montré que la curcumine et la pipérine, séparément et en combinaison, interrompaient le processus d'auto-renouvellement des cellules souches du sein. Ceci est important car ce processus est à l'origine du cancer du sein (29).

12. D'autres études indiquent que la curcumine et la pipérine ont des effets protecteurs contre d'autres cancers, notamment les cancers de la prostate, du pancréas, colorectal et autres (22, 23, 27, 30).

13. La médecine indienne s'est appuyée sur le curcuma pour faciliter la digestion pendant des milliers d'années. Des études modernes soutiennent son utilisation, montrant qu'il peut aider à réduire les spasmes et les flatulences de l'intestin (31).

14. Il a été démontré que la pipérine améliore l'activité des enzymes digestives dans l'intestin, ce qui aide votre corps à transformer les aliments plus rapidement et plus facilement (32).

15. En outre, les propriétés anti-inflammatoires du curcuma et de la pipérine peuvent aider à réduire l'inflammation intestinale, ce qui peut faciliter la digestion.

Consignes de sécurité et de dosage

1. La curcumine et la pipérine sont généralement considérées comme sûres (32, 33, 34).

2. Il n'y a pas de recommandation officielle pour la consommation des deux, et l'apport maximal tolérable n'a pas été identifié.

3. Certaines personnes peuvent présenter des effets indésirables tels que nausées, maux de tête et éruptions cutanées après une prise de curcumine à fortes doses. Il est donc important de suivre les recommandations de dosage sur l’emballage du supplément (35, 36).

4. Le Comité mixte FAO / OMS sur les additifs alimentaires (JECFA) a fixé l'apport alimentaire acceptable pour la curcumine à 1,4 mg par livre (3 mg / kg) de poids corporel par jour, soit environ 245 mg pour une personne pesant 175 livres (80 kg) (37).

5. Dans la culture indienne, le curcuma et le poivre noir sont couramment consommés dans le thé, souvent associés à de l'huile d'olive, de l'huile de noix de coco, du miel et du gingembre.

6. La curcumine étant soluble dans la graisse, sa consommation avec de la graisse peut en augmenter l’absorption.

7. Cependant, pour tirer pleinement parti des avantages médicinaux de la curcumine, il est préférable de la consommer sous forme de supplément associé à de la pipérine.

En résumé

1. Le curcuma et le poivre noir ont tous deux des bienfaits pour la santé, grâce aux composés curcumine et pipérine.

2. La pipérine améliorant jusqu'à 2 000% l'absorption de curcumine dans le corps, la combinaison des épices amplifie leurs effets.

3. Ils peuvent réduire l'inflammation et améliorer la digestion, notamment sous forme de supplément.

4. Si vous souhaitez profiter pleinement des avantages du curcuma et du poivre noir, pensez à mélanger ces épices pour obtenir de meilleurs résultats.