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Klinnea
Peschetta: un apéritif simple mais savoureux
Il s’agit d’une variante de la bruschetta et de la salade Caprese.Il s’appuie sur trois étapes, mais en vaut vraiment la peine. Il utilise tous les éléments d’une salade Caprese comme garniture de bruschetta.Merci au Chef Marie Yates pour le nom.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à "bas" gril.
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Prenez un plateau à biscuits 8x11 et vaporisez "légèrement" avec un spray antiadhésif à l'huile d'olive.
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Tranchez la baguette en tranches de 1,25 cm et étalez-la pour couvrir le plateau.
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Trancher les tomates cerises en deux.
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Remarque: les deux prochaines étapes doivent être surveillées attentivement pour éviter une application brûlée.
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Versez une "petite" quantité d'huile d'olive extra vierge sur les tranches et faites cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient "légèrement" dorées. Vous pouvez y ajouter un peu d'ail émincé.
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Retirer du four et saupoudrer une petite quantité de mozzarella sur chacune. Remettre au four jusqu'à ce que le fromage soit à peine fondu
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Retirer du four et déposer une cuillerée de pesto garnie d'une demi-tomate cerise sur chaque tranche.Servez et préparez-vous à en faire plus.
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