Pesto, épinards et tomates

Name: pesto, épinards et tomates
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail hachées grossièrement; 1 bouquet d'épinards frais, hachés; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates cerises, coupées en deux; 2 cuillères à soupe de pesto au basilic préparé

Je cherchais à utiliser certains de mes légumes CSA et j'ai imaginé ce plat d'accompagnement simple. Il pourrait également être servi sur un lit de pâtes.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen; incorporer l'ail.Cuire et remuer jusqu'à ce que parfumé, environ 1 minute.Incorporer les épinards; faire sauter environ 2 minutes.
Incorporer les tomates aux épinards; cuire jusqu'à ce que les tomates soient bien chaudes, environ 2 minutes. Incorporer le pesto.