Pesto pour la congélation

Name: pesto pour la congélation
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1,5 litre contenant du basilic frais tassé; 1/4 litre d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pignons de pin; 5 gousses d'ail; 2 cuillères à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage pecorino romano, il est utilisé petit à petit uniquement lorsque vous mangez de la sauce (ou du parmesan)

C'est juste mon mari et moi, alors chaque fois que je fais un lot de pesto, la moitié en mal. Il existe un moyen de congeler votre pesto ... l'astuce consiste à ne pas ajouter le fromage avant de le congeler.

Ingrédients

Préparation

Mettez le basilic, l'huile, les pignons de pin, l'ail et le sel dans un mélangeur ou un robot ménager.Procédez jusqu'à obtenir un mélange lisse.Faire un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant la sauce.
Verser la sauce dans le bac à glaçons. Mettre dans un sac de congélation et congeler.
Pour l'utiliser, sortez autant de cubes que vous le souhaitez et passez au micro-ondes ou laissez-les à la température ambiante jusqu'à décongélation.
Lorsque vous utilisez la sauce, ajoutez environ 1 cuillère à soupe de pecorino romano (plus ou moins, en fonction de la taille du glaçon et de votre goût) pour chaque glaçon que vous utilisez.