Petit déjeuner rapide tout mélangé

Name: petit déjeuner rapide tout mélangé
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 petite pomme de terre, finement hachée; 1 échalote, hachée bien; 3 champignons de Paris émincés; 0,25 poivron vert, haché fin; 6 tranches de bacon (coupées en deux); 3 oeufs; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la salsa; 1 tranche de pastèque (coupée en quartiers)

Nous faisons des variations de ce plat tout le temps.Parfois, nous utilisons des saucisses ou du jambon au lieu de bacon.Ajoutant des champignons, du brocoli ou des tomates aux légumes, avec ou sans salsa.Vous êtes seulement limité par votre imagination.

Ingrédients

Préparation

Tout en faisant dorer le bacon dans une poêle moyenne antiadhésive, hachez tous les légumes, en les séparant et en les mettant de côté.
Casser les œufs dans un bol, ajouter un peu d'eau et fouetter jusqu'à consistance homogène.
Lorsque le bacon est à votre goût, retirez-le et égouttez-le.Évitez tout, sauf 1 cuillère à café de graisse de bacon et faites revenir à feu moyen-vif.Ajoutez les pommes de terre en une seule couche et ne les touchez pas jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées sur un côté.
Secouez la poêle puis ajoutez les champignons et laissez cuire encore 2 minutes avant d'ajouter les échalotes et le poivron vert. Cuire encore 2 minutes.
Remuez les œufs et ajoutez-les à la poêle avec les légumes. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que les œufs soient cuits à votre goût (on les aime cuits à sec environ 3 minutes).
Diviser les œufs en deux et les préparer avec une assiette. Ajouter la salsa. Décorer l’assiette avec le bacon et le melon d’eau.