Pétoncles à la crème au pesto

Name: pétoncles à la crème au pesto
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Pétoncles de 400 grammes; sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe de pesto; 1 cuillère à soupe de câpres; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter épaisse

Ce délicieux plat de pétoncles ne prend que quelques minutes et est à tomber par terre.Servez les pétoncles tels quels ou avec du pain, du riz ou des pâtes croustillants.

Ingrédients

Pétoncles de 400 grammes
Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
2 cuillères à soupe de farine tout usage
2 cuillères à soupe de beurre

1 cuillère à soupe de pesto
1 cuillère à soupe de câpres
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant de la crème à fouetter épaisse

Préparation

Assaisonner les pétoncles avec du sel et du poivre, puis les déposer dans la farine.
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et ajouter les coquilles Saint-Jacques.Cuire pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.Ajouter le pesto et les câpres; bien mélanger. Incorporer la crème épaisse et porter à ébullition. Retirer du feu et servir.