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POOPY SHOES
Pétoncles au miel
Pétoncles au four avec un glaçage au citron et au miel savoureux.
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Ingrédients
- Pétoncles géants de 900 grammes, rincés et égouttés
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillerée à thé d'assaisonnement pour fruits de mer faible en sodium (comme l'assaisonnement Old Bay® à 30% moins de sodium)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
Préparation
-
Préchauffez un four à 190 degrés (190 C). Graissez légèrement un plat allant au four de 20 x 20 cm.
-
Assaisonner les pétoncles avec le sel, le poivre et l'assaisonnement pour fruits de mer à faible teneur en sodium dans un bol.Placez les pétoncles dans un plat allant au four préparé et saupoudrez d'huile d'olive et d'une cuillère à soupe de jus de citron.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les coquilles Saint-Jacques sont chaudes et commencent à devenir opaques, environ 15 minutes.
-
Dans une petite casserole, mélanger la margarine, 2 cuillères à soupe de jus de citron, le miel, l'échalote et l'ail, puis laisser mijoter à feu moyen.
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Retirer les pétoncles du four et utiliser une pince pour les retourner dans le plat de cuisson. Saupoudrer uniformément la sauce piquante au miel et au citron sur les pétoncles.
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Remettre les pétoncles au four et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les pétoncles soient opaques et que la sauce ait glacé sur les pétoncles, 15 à 20 minutes.
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