Pétoncles poêlés à la sauce papaye épicée

Name: pétoncles poêlés à la sauce papaye épicée
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 petite papaye - pelée, épépinée et hachée; 1 poivron rouge, haché; 1/2 red onion, chopped; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée; 1 cuillère à café de poivrons jalapeno émincés; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu; Pétoncles de mer de 400 grammes

Je l'ai fait pour l'anniversaire de mon mari et c'était un succès. Nous avons tous les deux euh et ah oui tout au long du dîner.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger la papaye, le poivron rouge, l'oignon jalapeno, le jus de citron vert, la coriandre et 1/4 de cuillère à thé de sel. Mettre de côté.
Dans un grand sac scellable, mélanger la farine, le poivre noir et le reste de la cuillère à thé de 0,75 cuillère à thé. Ajouter les pétoncles et secouer pour bien enrober.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les pétoncles; cuire et remuer jusqu'à ce que doré. Servir les pétoncles sur la sauce à la papaye.