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LKWEHRUNG922
Piccata de haricots blancs
Mmmm, piccata citronné ... qui a dit que ça ne peut être fait qu'avec du veau ou du poulet? Cette version utilise des haricots blancs (marine ou cannellinis fonctionnent bien). Les langes sont facultatifs ... Personnellement, je ne les supporte pas, mais ils sont un ingrédient typique du piccata, donc utilisez-les si vous le souhaitez.Servez avec des nouilles spaghetti bien chaudes.
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Ingrédients
Préparation
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Faire sauter les oignons et l'ail dans l'huile d'olive dans une casserole moyenne jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ne pas laisser dorer.
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Incorporer lentement la farine et cuire jusqu'à ce que tout soit mélangé et que la "texture" soit partie.
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Mélanger le bouillon chaud et l'eau; fouetter lentement dans le mélange de farine jusqu'à ce que le mélange soit lisse et légèrement épaissi.
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Ajouter le jus de citron, le sel, les haricots et les câpres (le cas échéant).
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Cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe un peu plus (le mélange épaissira davantage après refroidissement et une fois mélangé aux pâtes).
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Servir avec des nouilles chaudes à spaghetti.
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