Pilaf d'orge aux champignons

Name: pilaf d'orge aux champignons
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 400 grammes de champignons, coupés en quatre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 carottes coupées en dés; 1 onion, chopped; 2 gousses d'ail; 1/2 litre de bouillon de poulet ou 1/2 litre de bouillon de légumes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'orge perlé; 1 boîte (227 grammes) de lentilles, rincées et égouttées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché; sel et poivre

C'est un bon plat d'accompagnement à utiliser comme alternative au riz ou aux pommes de terre.Confort et en bonne santé - faible en gras, riche en fibres et une bonne source de protéines.J'aime faire des extras et l'amener au travail comme un déjeuner sain.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four sur une plaque à pâtisserie 425, vaporiser avec un aérosol de cuisson. Déposer les champignons sur la plaque à pâtisserie préparée en une seule couche. Laisser griller pendant 15 minutes en brassant une fois.
Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen, cuire les carottes, les oignons et l'ail pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient ramollis. Incorporer le bouillon de poulet, 3/8 litre d'eau et l'orge.Couvrir et porter à ébullition.Réduire le feu cuire à couvert pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps, ou jusqu'à ce que l'orge soit tendre et presque tout absorbé. Incorporer délicatement les champignons et les lentilles. Retirer du feu et laisser reposer pendant 5 minutes. Incorporer délicatement le persil au mélange d'orge.