Pizza mexicaine profonde

Name: pizza mexicaine profonde
Cook time: 50 min
Total time: 72 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (454 g) de boîte de haricots frits (refritos); 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à café de paprika en poudre; 2,5 cm de sel; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 poivron rouge, tranché; 1 poivron rouge, tranché; 1/2 onion, chopped; 200 grammes de boeuf haché; 200 grammes de chorizo mexicain, émietté; 1 (198 g) de poivrons chipotle en sauce adobo; 1 cuillère à soupe de poudre de chili, divisée; 2 cuillères à café de cumin moulu, divisé; 3 tortillas à la farine (25 centimètres); Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du fromage Monterey Jack râpé, divisé; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du fromage Monterey Jack râpé, divisé; Une tasse de 60 ml contenant de la salsa (facultatif); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du guacamole (facultatif); Une tasse de 60 ml contenant de la crème sure (facultatif)

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 190 degrés (190 ° C). Graissez légèrement une poêle en fonte d'un centimètre de profondeur.
Chauffer les haricots frits dans une petite casserole jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, environ 5 minutes. Incorporer le poivre, le paprika et le sel.Enlever du feu.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.Ajouter le poivron vert, le poivron rouge et l'oignon; cuire et remuer jusqu'à tendreté, 5 à 10 minutes.Transférer dans une assiette.
Mélanger le bœuf haché et le chorizo dans la poêle; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes.Égouttez avec soin l'excès de graisse.Incorporez les poivrons chipotle avec la sauce, 1,5 cuillère à thé de poudre de chili et 1 cuillère à café de cumin.Samez jusqu'à ce que les saveurs se combinent, 5 à 10 minutes.Enlevez de chaleur.
Placez 1 tortilla dans le fond de la poêle.Couchez les haricots sautés, le mélange de poivrons, le mélange de bœuf haché, une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du fromage Cheddar et une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du Monterey Jack. fromage sur le dessus.Répétez les couches deux fois plus, en terminant avec le reste du fromage Cheddar et du fromage Monterey Jack.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage commence à brunir, 30 à 45 minutes.Retirer du four et laisser refroidir avant de le trancher, 2 à 5 minutes.Garnir avec de la salsa, du guacamole et de la crème sure.