Plat d'accompagnement de chou de l'aube

Name: plat d'accompagnement de chou de l'aube
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix de cajou salées; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 1 onion, minced; 5 grosses gousses d'ail; 1 bouquet de chou frisé, tiges enlevées; 1 bouquet d'épinards frais, les tiges enlevées; sel de mer au goût; poivre blanc au goût

Un mélange de chou frisé et d'épinards est cuit avec des oignons et de l'ail, puis mélangé avec des noix de cajou grillées. Excellent avec du poisson ou du poulet.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez un four à 170 degrés (175 ° C).
Mélanger les noix de cajou et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un bol; mélanger pour enrober les noix de cajou dans l'huile. Étaler sur une plaque à pâtisserie.
Faire griller les noix de cajou dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées, en secouant la plaque de cuisson de temps à autre, pendant 5 à 10 minutes.
Chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.Cuire et mélanger l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'oignon ramollisse, environ 5 minutes.Remuer l'ail dans l'oignon et cuire encore 1 minute avant de mélanger le chou frisé dans l'oignon et l'ail mettre un couvercle sur la poêle et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chou se ramollisse, environ 7 minutes. Incorporer les épinards dans le mélange, assaisonner avec du sel de mer et du poivre blanc, et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les épinards fassent, environ 3 minutes. Mélanger les noix de cajou avec le mélange pour servir.