Avocats et contrôle du cholestérol

6. Vinaigrette végétalienne à la ranch à l'avocat

1. Ils sont verts, crémeux et procurent plusieurs nutriments importants. Mais comment le fruit de l'avocat affecte-t-il votre cholestérol?

2. Selon la California Avocado Commission, les avocats peuvent réellement aider votre corps à absorber les autres nutriments contenus dans vos aliments. Ils sont également chargés en acides gras polyinsaturés et monosaturés, qui procurent des avantages cardiaques, entre autres. Et, en ce qui concerne votre cholestérol, les avocats peuvent en fait vous aider à réduire votre nombre.

Comment fonctionne le cholestérol

1. Le cholestérol fait partie intégrante du corps humain. Il est produit par le foie, mais peut également être trouvé dans les produits d'origine animale que vous mangez et buvez. Un taux élevé de cholestérol dans le sang peut être une mauvaise chose, vous exposant ainsi à un risque plus élevé d'événements tels qu'une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.

2. Les personnes à qui on a dit qu'elles avaient un taux de cholestérol élevé sont généralement consciencieuses quant aux aliments qu'elles consomment, optant pour des choix qui ne feront pas augmenter leurs risques. Heureusement, les avocats ne sont pas interdits.

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Riche en gras ne signifie pas toujours plus de cholestérol

1. Les produits d'origine animale riches en cholestérol sont également riches en graisses saturées. Les gras saturés et trans, principalement présents dans les aliments transformés et les fast-foods, peuvent faire augmenter le mauvais cholestérol. Mais toutes les graisses ne sont pas saturées. Les graisses insaturées, que l'on trouve dans les avocats, sont considérées comme des graisses saines. Et les avocats n'ont aucun cholestérol.

2. Les acides gras polyinsaturés et les acides gras monoinsaturés peuvent contribuer à faire baisser le taux de cholestérol sanguin, faisant des avocats un aliment sain pour le cœur. Mais les avantages des avocats en matière de cholestérol s'étendent même au-delà.

3. Selon une étude publiée par l'American Heart Association, la consommation d'un avocat par jour peut réduire les taux de lipoprotéines de basse densité (LDL), également appelées «mauvais» cholestérol.

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Avantages supplémentaires pour les avocats

1. Une diminution du cholestérol n'est pas le seul avantage potentiel de l'inclusion des avocats dans votre alimentation. Une autre étude a révélé que le fait de manger un avocat au déjeuner était associé à une satiété accrue dans les heures qui suivaient chez les adultes en surpoids. Les chercheurs ont également suggéré que les avocats pourraient jouer un rôle positif dans la réduction de la glycémie.

2. En plus des bonnes graisses et des propriétés hypocholestérolémiantes, les avocats contiennent de la vitamine C pour la croissance et la réparation des tissus, la vitamine K pour la santé du sang, le folate pour la fonction cellulaire et tissulaire, la vitamine B-6 pour le système immunitaire fonction, fibre, et plus.

Obtenir plus d'avocats

1. Introduire les avocats dans vos repas ne doit pas être difficile. Bien que la saveur et la texture puissent être un goût acquis pour certains, le fruit est polyvalent.

2. Envisagez de préparer un guacamole frais et de le servir avec des craquelins aux grains entiers ou des crudités de légumes. Vous pouvez l'utiliser pour garnir vos salades ou même l'associer à un poisson, comme dans cette recette de tilapia noirci. Enfin, si vous aimez simplement le goût des avocats, coupez-en un en deux, garnissez-le de poivre noir et utilisez une cuillère pour le manger hors de la peau.

3. Introduire les avocats dans vos repas ne doit pas être difficile. Bien que la saveur et la texture puissent être un goût acquis pour certains, le fruit est polyvalent.

4. Envisagez de préparer un guacamole frais et de le servir avec des craquelins aux grains entiers ou des crudités de légumes. Vous pouvez l'utiliser pour garnir vos salades ou même l'associer à un poisson, comme dans cette recette de tilapia noirci. Enfin, si vous aimez simplement le goût des avocats, coupez-en un en deux, garnissez-le de poivre noir et utilisez une cuillère pour le manger hors de la peau.