Plat d'accompagnement de chou-fleur au citron de grand-mère

Amener l'eau à ébullition dans une grande casserole; ajouter le chou-fleur, les tranches de citron et l'ail.Couvrir la casserole et cuire à la vapeur jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre, 5 à 10 minutes.Égoutter; retirer et jeter les tranches de citron et l'ail.Transfert le chou-fleur dans un bol de service.

Faire fondre le beurre dans la même casserole à feu moyen-doux; ajouter le sel et le jus de citron et cuire jusqu'à ce que la sauce au beurre soit lisse, 1 à 2 minutes.Verser la sauce au beurre sur le chou-fleur et garnir d'œuf.