Plat de poulet grec

Name: plat de poulet grec
Cook time: 135 min
Total time: 145 min
Yield: 17
Ingredients: 3 sacs (284 grammes) d'épinards frais, hachés; 8 poitrines de poulet sans peau et sans arêtes (170 grammes), coupées en morceaux; 2 boîtes (227 grammes) d'olives noires tranchées, rincées et égouttées (facultatif); Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du fromage feta émietté; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant une vinaigrette à l'italienne; 2 (454 grammes) paquets de penne

Les saveurs méditerranéennes vives du féta acidulé et des olives noires et saumâtres transforment ce simple poulet et ses pâtes en un plat digne des entreprises.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C). Graissez un plat à four profond.
Étendre les épinards dans le fond du plat de cuisson préparé.Écarter les poitrines de poulet par-dessus les épinards en une seule couche; garnir des olives tranchées. Saupoudrer le poulet et les olives avec le fromage feta, parsemer de la vinaigrette. Couvrir le plat de papier d'aluminium.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, environ 2 heures.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre devrait indiquer au moins 70 ° C (74 ° C).
Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Faites cuire les penne à ébullition en remuant de temps en temps jusqu'à tendreté, mais jusqu'à ce que la bouchée soit ferme, environ 11 minutes; égoutter et remettre les pâtes dans le pot.
Incorporer le mélange de poulet cuit au four aux penne égouttées.