Plat de riz basmati népalais pulau

Name: plat de riz basmati népalais pulau
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du riz basmati non cuit; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 medium onion, peeled and finely chopped; 2 bâtons de cannelle (entiers, environ 5 centimètres chacun); 2 gousses entières; 1 feuille de laurier; 113 grammes de noix de cajou (il n'est pas nécessaire d'être entier); 57 grammes de raisins secs (raisins secs dorés); 1 cuillère à café de sel

Ingrédients

Préparation

Lavez le riz plusieurs fois et laissez-le tremper pendant 30 minutes.
Egouttez bien le riz dans une passoire.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-doux et cuire l'oignon jusqu'à tendreté.
Ajouter tous les ingrédients et les épices (sauf le sel) dans la casserole et faire sauter pendant 2 minutes à feu moyen.
Ajoutez 1/2 litre d'eau dans la casserole avec du sel et amenez à ébullition puis couvrez bien.
Baissez le feu.
Laisser mijoter pendant 20 minutes en ajoutant de l'eau pendant la cuisson, si nécessaire, jusqu'à ce que le riz soit tendre et moelleux et que toute l'eau soit absorbée.
Retirez la feuille de laurier, les clous de girofle et les bâtons de cannelle avant de servir.