Riz frit indonésien facile (bumbu nasi goreng)

J'ai acheté un bocal d'assaisonnement Nasi Goreng de marque Kokita au magasin Uwajimaya à Seattle et le meilleur riz frit que j'ai jamais mangé. Après avoir gratté les derniers morceaux sur le côté du bocal, je ne voulais pas faire une heure de route. juste pour plus (bien que c’était tentant), donc j’ai improvisé en fonction des ingrédients.Si vous pouvez le trouver, je suggère fortement d’acheter le produit déjà fabriqué car il facilite très bien la préparation.Après avoir mangé du riz frit indonésien, je n’ai pas capable de revenir à la fabrication de la version chinoise plus populaire.Ce qui rend ce différent du riz chinois est la place importante du piment plutôt que de la sauce soja.Les échalotes, plus petites et plus douces que l'oignon, constituent un ajout agréable.J'aime ajouter beaucoup de chili et utilisez la sauce de poisson comme source de saveur salée.Beaucoup de recettes réclament de la pâte de crevettes, je ne l'ai pas essayée et je pense que c'est très bien sans que la sauce de poisson ajoute un goût de fruits de mer.Il y a d'autres recettes postées pour ce plat, mais on est plus simple et les œufs peuvent être cuits directement avec c'est aussi un plat végétarien (même végétalien), omettez simplement les crevettes et utilisez du tofu frit au lieu de l'œuf et du soja au lieu de la sauce de poisson.Attention: cela peut être épicé pour les palais plus délicats.