Poêle à l'orzo et au poulpe

Name: poêle à l'orzo et au poulpe
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Ingredients: 1 petite pieuvre, à température ambiante; eau pour couvrir; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de vin rouge; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de l'orzo de blé entier; 1 (411 grammes) de bouillon de poulet; 1 cuillère à café d'huile de cuisson, ou au besoin; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du poivron jaune haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons bébé bella hachés; 7 olives kalamata, dénoyautées et hachées; poivre noir moulu au goût; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des épinards frais déchirés; 1 citron, jus ou à votre goût; 2 cuillères à soupe de féta émietté ou à déguster

Ce repas coloré comprend de l'orzo de blé entier, des légumes et du poulpe.Le principe de préparation est relativement facile.Vous pouvez faire cuire l'orzo, faire sauter les légumes et faire bouillir le poulpe en même temps.Profitez d'une saine alimentation.

Ingrédients

Préparation

Placez le poulpe dans une casserole et ajoutez assez d'eau pour couvrir; ajoutez le vinaigre de vin rouge.Portez à ébullition, couvrez la casserole, baissez le feu à feu moyen et laissez mijoter jusqu'à ce qu'un cure-dent traverse la partie la plus épaisse de la pieuvre en douceur, environ 30 minutes.Enlevez la pieuvre de la marmite et coupez-la en morceaux. mélange eau-vinaigre.
Mélanger l'orzo et le bouillon de poulet dans une petite casserole à feu moyen. permettre à l'orzo d'absorber le bouillon de poulet, en ajoutant plus d'eau, environ 1 cuillère à soupe à la fois, si l'orzo devient trop sec.Cuire jusqu'à ce que l'orzo soit tendre, mais ferme à la morsure, 5 à 8 minutes; drainer.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif; faire sauter les poivrons jaunes, les champignons et les olives jusqu'à tendreté, 5 à 10 minutes. Assaisonner le mélange de poivrons et de poivre noir.
Mélangez l'orzo, les épinards et le poulpe dans le mélange de poivrons jusqu'à ce que les épinards commencent à se flétrir sous l'effet de la chaleur de l'orzo.Ajoutez le jus de citron au mélange d'orzo; garnir de feta.