Poêle de petit déjeuner copieux de geai

Name: poêle de petit déjeuner copieux de geai
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 900 grammes de pommes de terre, coupées en cubes; 200 grammes de bacon; 1 poivron rouge, tranché; 1 poivron rouge, tranché; 1 onion, sliced; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des champignons tranchés; sel et poivre au goût; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du fromage américain râpé; 8 oeufs

Petits déjeuners copieux. Servir avec du pain grillé ou des muffins.

Ingrédients

Préparation

Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à tendreté, mais toujours ferme, 12 à 15 minutes; drainer.
Placez le bacon dans une grande poêle profonde. Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à coloration uniforme Couper en petits morceaux; mettre de côté.
Placez les pommes de terre dans la poêle et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.Flipez les pommes de terre à l'occasion pour éviter qu'elles ne collent.Incorporer le poivron vert, le poivron rouge, l'oignon et les champignons.Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Incorporer le bacon cuit et assaisonner de sel et de poivre Recouvrez de fromage râpé et tournez le mélange jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Gardez à feu doux pendant la cuisson des œufs.
Faites cuire les œufs selon votre style préféré.Placez les pommes de terre dans un grand plat et garnissez-les d'œufs (2 par portion).