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Mollykins
Poêle de poulet patate douce
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen; cuire et mélanger le poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré, 3 à 5 minutes. Retirer le poulet avec une cuillère à égoutter et placer sur une assiette.
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Cuire et remuer les patates douces dans le même poêlon à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, de 5 à 10 minutes; Remettre le poulet dans la poêle. Ajouter le whisky, la sauge, la poire et l'eau; bien mélanger. Couvrir partiellement la poêle, baisser le feu à moyen-doux et cuire jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que la patate douce soit tendre, environ 10 minutes.
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Retirer le couvercle et saupoudrer d'épinards sur le mélange poulet-patates douces; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les épinards soient fanés, environ 5 minutes. Incorporer les noisettes; Assaisonner avec du sel et du poivre noir.
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Nutrition
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