Poêlée d'épinards

Name: poêlée d'épinards
Cook time: 2 min
Total time: 27 min
Yield: 2
Ingredients: 4 tranches de bacon; 2 1/2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1 (284 grammes) paquet d'épinards frais; 2 cuillères à soupe de pacanes hachées, grillées; sel; poivre; 2,5 cm de sucre

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Ingrédients

Préparation

Faire frire le bacon dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant; transférer le bacon dans une assiette tapissée de papier absorbant pour égoutter; émietter et mettre de côté.
Réserver 1 cuillère à soupe de jus de bacon dans une poêle.
Ajouter le vinaigre au jus de bacon; porter le mélange à ébullition à feu moyen-vif; remuer pour libérer les particules de bacon.
Ajouter les épinards à la poêle; cuire en remuant constamment pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que les épinards deviennent mous.
Ajouter le bacon, les pacanes, le sel et le poivre au goût et le sucre; remuer pour combiner.
Sers immédiatement.