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Marissa
Saumon et couscous
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à griller.Placez le papier d'aluminium sur une plaque à biscuits et mettez de côté.
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Amener 2/5 litres d'eau à ébullition dans une casserole; ajoutez 0,25 cuillère à thé de sel et le couscous.Couvrez et faites cuire 8 minutes en remuant de temps en temps.Mettez de côté.
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Pendant ce temps, dans un bol, combiner les miettes et 1 cuillère à soupe d'aneth; mettre de côté.
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Saupoudrer le saumon avec le reste du sel, du poivre et le déposer sur une plaque à biscuits.Placez-le directement sous le gril et laissez cuire pendant 5 minutes.Retirez-le du four et placez-le sur la grille inférieure (à 15 cm de la source de chaleur).
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Badigeonner le saumon de moutarde et saupoudrer du mélange de chapelure en pressant pour adhérer. Vaporiser avec Pam. Remettre au four et cuire encore 2 minutes.
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Incorporer le couscous avec l'aneth, les épinards et le bouillon de poulet restants et laisser reposer 5 minutes avant de servir avec le saumon.
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