Poili de chili farci

Chauffer le four à 190 degrés (190 ° C), car les piments poblano sont placés dans un plat couvert et mis de côté (cela détache la peau du poivron, ce qui facilite son retrait).

Dans une casserole de deux litres, porter à ébullition deux tasses d'eau (ou le bouillon de votre choix). Ajouter un bol d'un quart de litre contenant du riz blanc.Revenir à ébullition en remuant une ou deux fois.Réduire à feu doux et laissez-le pendant 20 minutes.

Dans une grande poêle, versez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Ajouter le boeuf haché à la grande poêle brune et égoutter.

Ajouter les tomates en dés, le cumin, la poudre de chili, l'ail, le céleri et les poivrons hachés, laisser mijoter.

Lorsque le riz est cuit, ajouter le bœuf et les tomates frémissants. Remuer et réduire le feu.

Enlever Poblanos enlever la peau et les graines.

Placez les poblanos dans un plat allant au four Utilisez une cuillère pour farcir la farce de riz au bœuf dans les poivrons.

Placez le fromage râpé sur le dessus (facultatif).

Cuire au four de 20 à 25 minutes.