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Mayelle
Salade concombre-courgette
Salade typique de la Côte d'Ivoire! Pour une jolie présentation, notez le concombre et les courgettes à la fourchette, non pelées.Les oignons sont bien placés entre les couches.
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Ingrédients
Préparation
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Disposer en couches alternées concombre, courgette et oignons.
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Mélangez le VINAIGRE et le SUCRE dissous dans 130 litres d’EAU CHAUDE, ajoutez du SEL, du POIVRE et du POIVRE ROUGE CONCASSÉ. Ajoutez quelques glaçons pour refroidir.
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Égouttez toute l'eau formée de concombres avant d'ajouter le pansement.
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Laisser les légumes mariner dans la vinaigrette au moins 1 heure avant de servir.
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