Pois à la crème et pommes de terre nouvelles

Name: pois à la crème et pommes de terre nouvelles
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes de pommes de terre rouges pour bébés, coupées en quatre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois anglais décortiqués; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe de farine tout usage; sel et poivre au goût; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait

Juste une recette qu'un fermier du coin m'a suggéré d'utiliser avec ses pommes de terre et ses pois. Je l'ai légèrement modifiée et c'est très savoureux.

Ingrédients

Préparation

Amener une grande casserole d'eau à ébullition à feu vif. Faire bouillir les pommes de terre pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à tendreté.
Dans une casserole moyenne, porter ¼ de litre d'eau à ébullition. Faites sauter les petits pois dans de l'eau bouillante pendant 6 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres (ne les faites pas trop cuire) .Égouttez.
En utilisant la même casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Incorporer la farine pour obtenir une pâte épaisse; incorporer progressivement le lait en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.Assaisonner avec du sel et du poivre.Maintenant, ajouter les pommes de terre et les petits pois à la sauce; laisser mijoter environ 5 minutes en remuant souvent. Servir immédiatement.