Poisson aigre doux

Name: poisson aigre doux
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 400 grammes de filets de doris ou 400 grammes de poisson similaire; 1 blanc d'oeuf; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, dissoute dans; 1 cuillère à café de sel; 2 tomates, coupées en 8; 1 onion, cut into 12 wedges; 1 poivron vert, émincé; 1 piment rouge, épépiné et émincé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant un morceau d'ananas égoutté; 1 cuillère à soupe de gingembre émincé; Bouillon de poulet 190 litres; 1 cuillère à soupe de sauce de soja légère; 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz; 3 -4 cuillères à soupe de ketchup; 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz; 3 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, dissoute dans; 2 cuillères à soupe d'eau

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Ingrédients

Préparation

Faire mariner le poisson dans le blanc d'œuf, la fécule de maïs et le sel pendant environ 15 minutes (bien mélanger; mieux utiliser les doigts).
Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
Faites frire le gingembre dans 2 cuillères à soupe d'huile pendant 30 secondes. Ajoutez ensuite les oignons, le poivron vert, le piment et les cubes d'ananas. Faites bien sauter.Ajoutez les tomates et faites sauter pendant 40 secondes.
Ajouter le mélange de sauce (tous les ingrédients mélangés) et verser centimètre à ébullition, puis ajouter le mélange de fécule de maïs et d'eau. Laisser bouillir et épaissir un peu.
Retirez du feu et mélangez bien le poisson.