Salade de sardine à la coriandre et à la lime dans les moitiés d'avocat

Dans un petit bol, mélanger les sardines, la coriandre, la mayonnaise et 2,5 cuillères à thé de jus de citron vert.Mascher soigneusement à la fourchette et assaisonner au goût avec du poivre et un centimètre de sel, si nécessaire.

Couper l'avocat en deux dans le sens de la longueur et retirer le noyau. À l'aide d'une grande cuillère avec un bol large et peu profond, retirer chaque avocat de la moitié de sa peau: passez l'extrémité de la cuillère sur le bord de l'avocat pour la détacher, puis plongez la cuillère. Gardez le dos de la cuillère aussi près que possible de la peau et travaillez de l'extrémité la plus large à la plus étroite de l'avocat. Frottez chaque moitié avec le reste du jus de citron vert (0,5 cuillère à thé).

Pour servir, déposez la moitié de la salade de sardines dans le creux de chaque avocat.Servez-le sur une salade verte, si vous le souhaitez.