Poisson cuit bahamien

Bouillie donne un son affreux (et c'est vraiment un abus de langage car le poisson mijote doucement jusqu'à la cuisson), mais il est incroyablement délicieux et satisfaisant pour l'âme. Situé dans le Miami Herald qui l'a adapté à partir de Culinaria The Caribbean de Rosemary Parkinson, (Konemann, 1999). ). L'article du Miami Herald disait: "Les Bahaméens savent qu'il n'y a rien de tel qu'un bon bouillon ou une bonne soupe de poisson pour vous donner de la force pour la journée à venir. N'importe quel poisson blanc peut être utilisé mais le mérou est préféré (voir la source). Servir avec du gruau et du pain de maïs. " Si vous pouvez localiser les poivrons de poisson à utiliser dans ce plat, ils sont merveilleux.