Soupe de riz sauvage du célèbre dave

Name: soupe de riz sauvage du célèbre dave
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8-10
Ingredients: Poitrines de poulet de 600 grammes, cuites et déchiquetées; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du riz sauvage cuit (Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant ou 227 grammes de poudre sèche); 2 cuillères à soupe de beurre; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du céleri finement haché; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des carottes tranchées en diagonale; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing finely chopped onion; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du poivron rouge finement haché; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du poivron rouge finement haché; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du maïs congelé, décongelé (blanc ou jaune); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des champignons tranchés; 1 piment jalapeno finement haché; 2 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine; 4 litres de bouillon de poulet (4 litres); 1 cuillère à soupe de persil frais haché finement; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre blanc; 1/4 cuillère à café de poivre blanc; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/4 cuillère à café de Cayenne; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter lourde; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des amandes effilées, grillées (170 grammes)

J'ai reçu cette recette de mon cousin qui l'a préparée pour notre fête de Noël cette année. Je n'aime généralement pas les soupes avec du riz, mais je ne pouvais pas croire à quel point c'était bon! N'oubliez pas les amandes, ce n'est pas pareil sans elles! Remarque: le riz sauvage prend environ 45 minutes à cuire.

Ingrédients

Préparation

Incorporer les légumes cuits, le persil, le sel, le poivre noir, le poivre blanc, la noix de muscade et le poivre de Cayenne.
Augmenter le feu à moyen-vif et ajouter le céleri, la carotte, l'oignon, le poivron vert et le poivron rouge.
Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Incorporer le maïs, les champignons et le jalapeno.
Cuire jusqu'à ce que les champignons commencent à brunir et à devenir mouillés, en remuant fréquemment.
Retirer du feu.
Amener le bouillon à ébullition dans une marmite de 8 litres.
Pendant que le bouillon chauffe, chauffer 130 litres plus 2 c. À soupe de beurre dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud; incorporer la farine.
Cuire à feu doux pendant 2 minutes en remuant constamment - ne pas dorer.
Incorporer le beurre et le mélange de farine dans le bouillon.Sammer jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, en fouettant pour éviter les grumeaux.
Stir in cooked vegetables, parsley, salt, black pepper, white pepper, nutmeg and cayenne.
Porter à ébullition en remuant de temps en temps.
Ajouter le poulet, le riz et la crème à fouetter.
Cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Servir garni d'amandes grillées.

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