Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Charlotte's Mom
Poisson gingembre des îles
Ce délicieux plat exotique servi avec une garniture de légumes et une sauce à tremper fera partie de nos plats préférés. Le mode de cuisson original serait sur le feu; Poisson et légumes enveloppés dans des feuilles de bananier (la feuille de bananier peut être remplacée par du papier aluminium) .Cette version conviviale se prépare facilement dans un moule au four de la cuisine. Fait et posté pour ZWT7
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 2/3 de daurade (environ 900 grammes au total ou autres poissons entiers)
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 4 cuillères à soupe de sauce soja, clair
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
- 1/4 cuillère à café de poudre de chili
- 2 green onions, sliced (or 2 scallions)
- 1 gousse d'ail, écrasée
- 1 cuillère à soupe de gingembre, pelé, en très fines rayures
- 1 poivron très finement rayé (n'importe quelle couleur ou autre poivron doux, par exemple hongrois)
- 1 piment chili frais, épépiné en fines lanières
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 4 cuillères à soupe de sauce soja, clair
- 1/4 cuillère à café de poudre de chili
- 1 gousse d'ail, écrasée
Préparation
-
Préchauffer le four pour griller (480 F, 250 C).
-
Nettoyez le poisson et séchez-le. Avec un couteau tranchant, coupez légèrement dans la chair sur la partie la plus épaisse.
-
Ajoutez tous les ingrédients pour la marinade. Emportez la marinade sur le poisson des deux côtés et dans la cavité. Laissez les fibres de gingembre à l'intérieur du poisson.
-
Mettez de côté pendant 30 minutes.
-
Pendant ce temps, préparez vos légumes (gingembre, poivre, oignons verts ou échalotes).
-
Mélanger les ingrédients pour la garniture dans une casserole et cuire pendant 4-5 minutes ou les mettre dans un bol et chauffer au micro-ondes pendant 3 minutes.
-
Huilez une poêle à griller ou utilisez une feuille non collante et mettez du poisson dessus. Mettez le poisson au four et faites-le griller environ 8 minutes du premier côté.
-
Tourner le poisson et garnir du mélange de légumes
-
Griller encore 8 minutes.
-
Take fishes out of the oven and transfer it on service plates.
-
Servir la sauce dans un petit bol séparé.
-
Enjoy it!
-
Remarque: j'ai utilisé un piment doux hongrois pour cette recette.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
40 minPacifique Sud OuestSauce à Pizza, Sauce à Pizza, fromage, des œufs, jambon, tomates, Olives, fromage,pizza tard dans la nuit de sara et jo
-
25 minPacifique Sud Ouestcrevette, poudre de paprika, graine de coriandre, Safran des Indes, cumin, poivre, clous de girofle, cardamome, eau, pétrole, onion, tomates, coriandre,crevettes aux tomates épicées
-
20 minPacifique Sud OuestSaumon, L'avoine, fromage, Blancs d'oeufs, ciboulette, aneth, coriandre coriandre, sel, poivre,galettes de saumon très saines
-
50 minPacifique Sud Ouestcrevettes deviened, poisson, calmar dans, viande de pétoncles, gousses d'ail, gingembre, Chili épépiné, onion, crème épaissie, Crème fraîche, fleuron de brocoli, fleuron de chou-fleur, carotte juliened, Pâtes, pétrole,marinara crémeux aux fruits de mer
J'ai adoré