Poisson gingembre des îles

Name: poisson gingembre des îles
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2/3 de daurade (environ 900 grammes au total ou autres poissons entiers); 1/2 cuillère à café de poivre; 4 cuillères à soupe de sauce soja, clair; 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé; 1/4 cuillère à café de poudre de chili; 2 green onions, sliced (or 2 scallions); 1 gousse d'ail, écrasée; 1 cuillère à soupe de gingembre, pelé, en très fines rayures; 1 poivron très finement rayé (n'importe quelle couleur ou autre poivron doux, par exemple hongrois); 1 piment chili frais, épépiné en fines lanières; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 4 cuillères à soupe de sauce soja, clair; 1/4 cuillère à café de poudre de chili; 1 gousse d'ail, écrasée

Ce délicieux plat exotique servi avec une garniture de légumes et une sauce à tremper fera partie de nos plats préférés. Le mode de cuisson original serait sur le feu; Poisson et légumes enveloppés dans des feuilles de bananier (la feuille de bananier peut être remplacée par du papier aluminium) .Cette version conviviale se prépare facilement dans un moule au four de la cuisine. Fait et posté pour ZWT7

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four pour griller (480 F, 250 C).
Nettoyez le poisson et séchez-le. Avec un couteau tranchant, coupez légèrement dans la chair sur la partie la plus épaisse.
Ajoutez tous les ingrédients pour la marinade. Emportez la marinade sur le poisson des deux côtés et dans la cavité. Laissez les fibres de gingembre à l'intérieur du poisson.
Mettez de côté pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, préparez vos légumes (gingembre, poivre, oignons verts ou échalotes).
Mélanger les ingrédients pour la garniture dans une casserole et cuire pendant 4-5 minutes ou les mettre dans un bol et chauffer au micro-ondes pendant 3 minutes.
Huilez une poêle à griller ou utilisez une feuille non collante et mettez du poisson dessus. Mettez le poisson au four et faites-le griller environ 8 minutes du premier côté.
Tourner le poisson et garnir du mélange de légumes
Griller encore 8 minutes.
Take fishes out of the oven and transfer it on service plates.
Servir la sauce dans un petit bol séparé.
Enjoy it!
Remarque: j'ai utilisé un piment doux hongrois pour cette recette.

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