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Poisson piccata - facile et économique
Je viens de voir ceci sur le spectacle de Melissa: Dîners à dix dollars avec Melissa d'Arabian Épisode: Le poisson en 4 étapes de Melissa et cela ressemble à un excellent repas pour une compagnie! Mettez ici pour la garde.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à frire à feu moyen-vif. Pendant que la poêle chauffe, éponger le poisson avec un essuie-tout et assaisonner de sel et de poivre.Redge dans la farine en éliminant l'excès éventuel.
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Faire sauter le poisson dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit juste cuit, environ 4 minutes, en le retournant à mi-cuisson. Retirer le poisson dans un plat.
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Déglacer la poêle avec le vin blanc en fouettant pendant environ 1 minute.Ajouter le jus de citron et les câpres et remuer.Ajouter le beurre et remuer ou fouetter pour bien incorporer la sauce.
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Verser sur le poisson et garnir de persil haché.
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