Chou-fleur au citron italien

Name: chou-fleur au citron italien
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3 cuillères à soupe de persil frais haché; 2 cuillères à soupe de jus de citron frais; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant des bouquets de chou-fleur (environ 600 grammes); 2 cuillères à soupe de beurre; 3 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à soupe de jus de citron frais; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage asiago râpé; 3 cuillères à soupe de persil frais haché

Chou-fleur avec une sauce au beurre citron-ail garnie de fromage italien et de persil.J'aime le sous-bois Fontina.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, ajoutez 2,5 cuillères à soupe de persil, de zeste de citron et 2,5 cm d’eau.
Placez le chou-fleur dans un panier à vapeur et mettez-le dans une casserole.
Porter l'eau à ébullition, couvrir, réduire le feu à moyen et cuire à la vapeur 15 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit croustillant et tendre.
À l'aide d'une cuillère à égoutter, déposer dans un bol et garder au chaud.
Réserver Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la cuisson
Faites fondre le beurre dans une petite casserole, ajoutez l'ail et faites cuire à feu doux pendant 3 minutes.
Augmenter le feu à moyen, ajouter le jus de citron et le liquide de cuisson et mélanger.
Verser sur le chou-fleur, garnir de fromage et saupoudrer de persil.