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POETRYOBSCENE
Chou-fleur au citron italien
Chou-fleur avec une sauce au beurre citron-ail garnie de fromage italien et de persil.J'aime le sous-bois Fontina.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande casserole, ajoutez 2,5 cuillères à soupe de persil, de zeste de citron et 2,5 cm d’eau.
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Placez le chou-fleur dans un panier à vapeur et mettez-le dans une casserole.
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Porter l'eau à ébullition, couvrir, réduire le feu à moyen et cuire à la vapeur 15 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit croustillant et tendre.
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À l'aide d'une cuillère à égoutter, déposer dans un bol et garder au chaud.
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Réserver Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la cuisson
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Faites fondre le beurre dans une petite casserole, ajoutez l'ail et faites cuire à feu doux pendant 3 minutes.
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Augmenter le feu à moyen, ajouter le jus de citron et le liquide de cuisson et mélanger.
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Verser sur le chou-fleur, garnir de fromage et saupoudrer de persil.
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