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Littlewummer
Poivrons farcis au porc et au riz
Tirer le meilleur parti d'un peu de porc haché, ce plat donne un déjeuner délicieux et différent. À l'origine, j'ai proposé une version légèrement différente sans viande, inspirée des vacances à Chypre.
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Ingrédients
Préparation
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Servir.
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ramollir les oignons dans une grande casserole.
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ajoutez le céleri coupé en dés.
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ajouter le porc et bien mélanger pour bien colorer.
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puis mettre dans l'ail, la purée de tomate, l'origan séché, le paprika fumé, le sel et le poivre et remuer pouces.
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cuire le mélange ensemble pendant une minute, puis ajouter le bouillon de légumes, bien mélanger et laisser réduire de moitié.
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À ce stade, coupez vos poivrons en deux et évidez les pépins ou les arêtes blanches (laissez le pédoncule vert pour le maintenir ensemble).
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Lorsque le mélange de casserole a réduit le mélange, mélangez le riz et farcissez les poivrons avec le mélange.
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Donnez un peu d'huile d'olive et éventuellement du fromage râpé.
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Cuire au four à feu moyen environ 30 à 60 minutes (pour que les poivrons colorent et ramollissent, mais ne le faites pas trop).
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Serve.
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