Poivrons farcis aux haricots noirs et au riz

Casser les saucisses dans une casserole moyenne.Cuire à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la cuisson soit bien cuite.Égoutter le gras; mettre de côté. Ajouter de l'eau dans la même casserole; porter à ébullition. Incorporer le mélange de riz; remettre à ébullition.Réduire le feu à doux; couvrir et laisser mijoter 25 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Retirer du feu.Laisser reposer 5 minutes.Ajouter la saucisse au riz; bien mélanger.

Pendant ce temps, faites cuire les poivrons dans de l'eau bouillante dans une grande casserole pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Placez immédiatement les poivrons dans un grand bol d'eau glacée et laissez-les refroidir.Égouttez bien.

Préchauffer le four à 150 ° C (350 ° F) .Placez les poivrons sur un plat allant au four d'un centimètre recouvert de papier d'aluminium.Appliquez le mélange de riz sur les poivrons.Pulpez uniformément le fromage.

Cuire au four 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange de riz soit bien chaud et que le fromage soit fondu.