Poivrons rouges farcis mexicains de lauren

Préchauffez le four à 350 ° C et démarrez la cuisson du riz (vous aurez besoin d'un bol d'une capacité de 1/2 litre après la cuisson).

Disposer les tranches de tomates sur le fond d'un grand plat de cuisson peu profond. saupoudrer très légèrement de sel.

Laver les poivrons et les couper en deux dans le sens de la longueur; enlevez les graines.Placez les moitiés dans un plat allant au four de manière à ce qu'elles soient toutes assises sur une tranche de tomate; saupoudrer très légèrement de sel.

Cuire le hamburger à feu moyen-élevé avec 1 c. À thé de sel, d'oignons et d'ail; enlever la graisse; ajoutez le cumin et la poudre de chili.

Cuire les oeufs (brouillés).

Combinez les œufs cuits, le riz cuit, le mélange de fromage et de hamburger; déposer dans chaque moitié de poivron (facultatif: ajouter une couche supplémentaire de fromage sur le dessus).

Réfrigérer jusqu'au moment de cuire (dans les 2 jours).

Lorsque vous êtes prêt à cuire, versez 130 litres d’eau dans le fond du plat (ne versez pas directement sur les tomates ou les poivrons), puis couvrez bien toute la casserole de papier aluminium.

Cuire à couvert à 350 ° C pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.