Polenta crémeuse au fromage de chèvre

Name: polenta crémeuse au fromage de chèvre
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la polenta moyenne; 1 cuillère à soupe de zeste de citron; 1 cuillère à café de sel casher; 1 paquet de fromage de chèvre frais chavrie

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Ingrédients

Préparation

Dans une casserole moyenne à bords hauts, mélanger l'eau, le lait et porter à ébullition à feu vif.
Réduire le feu et verser lentement la polenta en fouettant constamment.
Cuire le mélange pendant au moins 5 minutes en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il soit épaissi et cuit.
Incorporer la Chavrie, le zeste de citron et le sel casher.