Pommes de terre au boeuf au romarin

Name: pommes de terre au boeuf au romarin
Cook time: 360 min
Total time: 370 min
Ingredients: Pommes de terre rouge moyen 400 grammes, en quartiers; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des carottes fraîches; 1 rôti de mandrin de boeuf désossé (1,3 à 1,8 kg); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la moutarde de Dijon; 2 cuillères à café de romarin séché, broyé; 1 cuillère à café de sel à l'ail; Thym frais haché, facultatif; 1/2 cuillère à café de poivre; A cup with a capacity of 80 ml containing chopped onion; 3/8 litre de bouillon de boeuf; Thym frais haché, facultatif

Lent mijoté et assaisonné de romarin, de moutarde et de thym, ce rôti tendre et savoureux est si facile à préparer et toujours un succès. Remplacez-le par du bourgogne ou de l'eau-de-vie plus une demi-tasse d'eau pour le bouillon… l'arôme est merveilleux! —Jeannie Klugh, Lancaster, Pennsylvanie

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre et les carottes dans une cocotte de 5 litres. Coupez le rôti en deux. Combinez la moutarde, le romarin, le sel d'ail, le thym et le poivre; frotter sur le rôti
Placez dans la mijoteuse; garnir d'oignon et de bouillon.Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres, pendant 6 à 8 heures.Si vous le souhaitez, garnir de thym émincé.option de congélation: placez le rôti en tranches et les légumes dans un congélateur; garnir de jus de cuisson.Coiffer et refroidir.Utiliser, décongeler partiellement au réfrigérateur toute la nuit.Chauffer dans une casserole couverte, en remuant doucement et en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.

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