Pommes de terre dorées

Name: pommes de terre dorées
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 1,8 kg de carottes, parées et coupées en morceaux de 2,5 centimètres; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait chaud (peut en avoir besoin de plus en fonction de la teneur en fécule de vos pommes de terre); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait chaud (peut en avoir besoin de plus en fonction de la teneur en fécule de vos pommes de terre); 4 cuillères à soupe de beurre, ramolli, divisé; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir

Obtenez plus de légumes dans leur régime et personne ne sera plus sage.Cette recette fait beaucoup - 12 portions - alors n'hésitez pas à la réduire pour l'adapter à votre famille.Ou aussi, faites-en cuire et congelez-en des portions pour plus tard.

Ingrédients

1,8 kg de carottes, parées et coupées en morceaux de 2,5 centimètres
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait chaud (peut en avoir besoin de plus en fonction de la teneur en fécule de vos pommes de terre)
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait chaud (peut en avoir besoin de plus en fonction de la teneur en fécule de vos pommes de terre)
4 cuillères à soupe de beurre, ramolli, divisé

Préparation

Dans une grande casserole, mélanger les carottes et les pommes de terre. Ajouter de l'eau pour couvrir.
Porter à ébullition; laisser mijoter à couvert environ 20 minutes. Drainer.
Dans la casserole, écrasez les légumes en purée. Remettre la casserole à feu doux, en remuant constamment pour faire sécher les légumes, environ 3 minutes.
Ajouter le lait, 2 cuillères à soupe de beurre, la muscade, le sel et le poivre.Battre jusqu'à consistance mousseuse.
Mettre dans un bol de service et recouvrir du reste du beurre, coupé en petits morceaux.