Pommes de terre et oignons frits

Name: pommes de terre et oignons frits
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 large onion, peeled and thinly sliced; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 4 pommes de terre (cuites au four ou bouillies et refroidies); sel et poivre

C'est tellement bon. Ma grand-mère était d'Irlande et elle préparait ce plat tout le temps. Quand je le prépare, ça me rappelle toujours celle-ci.J'espère que vous l'apprécierez :)

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile et le beurre dans une poêle.Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.Retirer les oignons de la poêle et réserver.
Couper les pommes de terre en tranches de 2/3 de centimètre. Les ajouter à la poêle bien chaude et les faire dorer des deux côtés.
Remettre l'oignon dans la casserole, mélanger et assaisonner. Servez chaud.