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Suzanne Hale
Pommes de terre fourrées
J'avais ceux-ci chez un traiteur, et je ne pouvais pas trouver une recette pour les recréer, alors j'ai fait le mien. Ce sont les plus gentils petits amuse-gueules, et un bon changement par rapport à l'habituel - en plus du bonus de pouvoir les préparer plus tôt dans la journée.Le mélange de crème sure antigel peut être utilisé comme trempette pour les croustilles.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger la crème sure et la soupe à l'oignon dans un bol; laisser refroidir au réfrigérateur jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, 2 heures à une nuit.
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Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau salée; porter à ébullition.Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 15 minutes.Égoutter et laisser refroidir un peu.Fendre chaque pomme de terre en longueur et écoper soigneusement à l'aide d'une cuillère à melon ou d'une petite cuillère en laissant une petite marge de garniture; transférer la garniture de pommes de terre dans un bol.
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Remplir la purée au fouet à l'aide d'un batteur électrique, en ajoutant 1 à 2 cuillères à soupe de mélange de crème sure à la fois, jusqu'à obtention de la saveur souhaitée. Environ 0,66 du conteneur de crème sure sera utilisé.Appliquer le mélange de crème aigre douce aux pommes de terre monticule de remplissage; garnir de bacon.Réfrigérez au moins 30 minutes les pommes de terre farcies.
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