Pommes de terre nouvelles à l'ail, à la menthe et au beurre

Name: pommes de terre nouvelles à l'ail, à la menthe et au beurre
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 kg de petites pommes de terre nouvelles; 4 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe de menthe finement hachée; 2 gousses d'ail écrasées; sel; poivre noir fraîchement moulu

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Ingrédients

Préparation

Amener les pommes de terre à ébullition dans suffisamment d'eau légèrement salée pour les couvrir.
Laisser mijoter à feu très doux et cuire jusqu'à tendreté de la fourchette. Cela peut prendre 30 minutes.
Égouttez et ajoutez le beurre, la menthe, l'ail, le sel et le poivre dans la cocotte. Avec le couvercle, mélanger doucement pour couvrir les pommes de terre avec le beurre assaisonné.
Utilisez du persil si vous n'avez pas ou n'aimez pas la menthe, ou utilisez un mélange des deux si vous le souhaitez.