Pommes de terre rouges rôties au four et asperges

Name: pommes de terre rouges rôties au four et asperges
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Pommes de terre rouges de 600 grammes, coupées en morceaux; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 8 gousses d'ail, émincées; 4 cuillères à café de romarin séché; 4 cuillères à café de thym séché; 2 cuillères à café de sel casher; 2,5 bottes d'asperges fraîches, parées et coupées en morceaux de 2,5 cm; poivre noir moulu au goût

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 210 degrés (220 C).
Dans un grand plat allant au four, mélanger les pommes de terre rouges avec 0,5 l de l'huile d'olive, l'ail, le romarin, le thym et 0,5 s du sel casher. Recouvrir d'une feuille d'aluminium.
Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes.Mélanger les asperges, le reste de l'huile d'olive et le reste du sel.Couvrir et poursuivre la cuisson 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.Augmenter la température du four à 230 degrés (230 C) .Retirer le papier d'aluminium, et continuez la cuisson 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient légèrement dorées. Assaisonnez avec du poivre pour servir.