Pommes farcies cuites au four avec noix

Préchauffer un four à 350 ° F.

Étaler les noix sur une plaque à pâtisserie et les faire griller au four jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et parfumées, environ 7 minutes.Retirer du four et laisser refroidir.

À partir de l'extrémité de la tige, utilisez une cuillère à melon pour retirer le trognon de chaque pomme, en évidant la tige et les graines et en faisant un trou profond pour le remplissage; travailler à environ 1,25 centimètre du bas de la pomme. Épluchez la peau de la moitié supérieure de chaque pomme.

Dans un petit bol, mélanger la cassonade, le beurre et la cannelle.Mélanger dans les noix. Mettre la même quantité de farce au centre des pommes.Placer les pommes farcies dans un plat à cuisson d'un centimètre carré ou un autre fond plat, juste assez grand pour les tenir confortablement.

Dans une petite casserole à feu moyen, réchauffez le miel avec le jus de pomme, en remuant jusqu'à ce que le miel se dissolve. Versez autour des pommes.Placez-les à la cuillère sur les parois des pommes pour les humidifier, mais ne les vaporisez pas sur le dessus.

Cuire au four, en badigeonnant les côtés une ou deux fois avec le jus de la poêle, jusqu'à ce que les pommes soient tendres au percage, environ 40 minutes.Retirer du four, laisser refroidir et servir dans des bols avec le jus de la poêle versé sur le dessus.