Poppers de poulet panko parmesan

Name: poppers de poulet panko parmesan
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la chapelure panko; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe de lait; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; Poitrine de poulet sans os, sans peau, 600 grammes, coupée en bouchées; huile de friture

Ingrédients

Préparation

Mélanger la chapelure de pain panko, le parmesan, le sel, le poivre et la poudre d'ail dans un robot culinaire; mélanger jusqu'à ce que finement écrasé.Mettez le mélange de panko dans un bol.
Fouettez les œufs et le lait dans un bol séparé pour préparer le jus. Placez la farine dans un bol.
Enrober les morceaux de poulet de farine; trempez-les dans la préparation aux œufs.Appuyez dans un mélange de panko pour bien enrober, en éliminant l'excès secouant.
Faites chauffer l'huile à 170 ° C (175 ° C) dans une friteuse ou une grande casserole. Faites frire le poulet en plusieurs fois, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, environ 3 à 5 minutes.Un thermomètre à lecture instantanée inséré centre devrait lire au moins 70 degrés (74 C).